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白菜豆腐排骨汤简单做法

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白菜豆腐排骨汤

食材:

排骨 500克,千叶豆腐 1盒,娃娃菜 2颗,姜,小葱,胡椒,盐,

俗话说的好,“白菜豆腐保平安”,白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能,对预防肠癌有良好作用。豆腐富含蛋白营养又低脂,是很多营养学家推荐的健康食物,素有“植物肉”之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,对于我们来说是很好的补充营养的食疗佳品。

    白菜豆腐一起吃,不仅口味清淡鲜美, 而且营养丰富, 所含热量很低。 当然对于无肉不欢的人们来说,还是过于清淡,所以为了口感更好,用排骨汤一起煮味道更佳。 当然为那些爱吃肉的人再添一, 两块排骨以满足那小部分人的需求, 估计会吃得更欢。我就不用了,还是吃白菜豆腐吧。

做法
1.  将排骨在凉水中浸泡出其中的血水;

2.  在锅中加入少量的油, 下入姜片煸炒;

3.  煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒; 

 白菜豆腐排骨汤

4.   慢慢煸炒,直至锅中无水分,只剩下油脂;

5.  将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中, 加入适量的热水, 加盖, 气阀响后再转为小火十分钟;

6.  准备小煲, 底部铺上娃娃菜,再铺上豆腐;

 

7.  将煮好的排骨汤加入, 盖上盖, 大火五分钟;

8.  加入适量的盐和胡椒调味即可;

9.  端上桌上时撒些小葱末。

白菜豆腐排骨汤

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