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黑木耳炖土鸡简单做法

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黑木耳炖土鸡

黑木耳炖土鸡
食材明细:土鸡半只,黑木耳适量; 姜丝、 蒜末、 油 、盐 、料酒、味极鲜酱油各适量。

步骤

1. 土鸡洗净,剁成大块备用。

2. 黑木耳泡发洗净。

3. 鸡块入滚水锅焯水,至变色捞出洗净。
  黑木耳炖土鸡
4. 油锅下入姜丝,蒜末。

5. 倒入沥干水的鸡块,略煎至金黄,慢慢翻动。

6. 加料酒。

7. 加少量味极鲜酱油。

8. 鸡块拨拢,稍煮一会儿。

9. 加入黑木耳,翻拌均匀。

黑木耳炖土鸡
10. 炖锅备好适量开水。

11. 鸡块加适量盐,盛入炖锅。

12. 小火炖煮25分钟左右。(鸡有个体差异,时间视具体情况而定,我常用的方法是:拿筷子戳戳,很轻松扎洞就可关火。)

13. 可以享用了。 

黑木耳炖土鸡
  黑木耳炖土鸡
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