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毛血旺简单做法

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主料:

    羊肚 方火腿 虾仁 海带 金针菇 豆皮 火锅丸子 豆芽适量


    辅料:红油豆瓣酱 葱姜蒜 干红辣椒 花椒 八角 香叶适量,

      毛血旺的做法

      1.

      所有食材清洗处理好,备用

      2.

      起锅烧油,油温至四五成热,放入葱姜蒜,花椒炒香后,放入稍微多一些的红油豆瓣酱,小火炒出红油,倒入清水,当然如果是老汤更好。

      3.

      大火烧开,按熟透时间的长短来放入食材,先放羊肚,火锅丸子,海带。

      4.

      锅内食材熟至八成熟,放入豆皮丝,虾仁。

      5.

      最后放入火腿片和金针菇,煮开放盐,鸡精调味。

      6.

      在做锅内食材的同时,另起锅把豆芽煮至断生捞出,均匀的放入盆中。

      7.

      把煮好的材料倒入豆芽盆中,顶上放上干红辣椒段,泼上热油即可上桌食用。

      毛血旺成品图

      毛血旺成品图毛血旺成品图毛血旺成品图

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