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圈圈饼干简单做法

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圈圈干是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享圈圈饼干做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的圈圈饼干香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

圈圈饼干食材介绍

低筋面粉(150g) 抹茶粉(2g) 红曲粉(0.5g) 糖粉(35g) 蛋液(40ml)

圈圈饼干的做法步骤:

1.所需材料称重备用~

圈圈饼干的做法

2.糖粉筛入黄油中拌匀~

圈圈饼干的做法

3.倒入蛋液,搅匀~
(这一步建议用电动打蛋器)

圈圈饼干的做法

4.筛入低筋面粉,用手揉成光滑面团~

圈圈饼干的做法

5.面团平均分成两份~

圈圈饼干的做法

6.分别筛入抹茶粉和红曲粉~

圈圈饼干的做法

7.用手和好两种面团~

圈圈饼干的做法

8.取两个保鲜袋,分别装入抹茶面团和红曲粉面团,用擀面杖擀成两块大小一样的长方形,放冰箱冷藏20分钟~
(擀的过程中不要心急)

圈圈饼干的做法

9.冷藏后的两种面片,分别把两个保鲜袋的一面剪开~

圈圈饼干的做法

10.趁着刚冷藏过的面片有些硬度,快速将红绿面片剪开保鲜袋的一面相对,落在一起~

圈圈饼干的做法

11.落在一起的红绿面片自下向上卷起~
(这一步要注意的是:另外两边的保鲜膜不要撕掉,带着保鲜膜面片不粘手,比较好操作,而且卷的过程中动作要缓,边卷边把上面的保鲜膜顺势拉出,不要把保鲜膜卷到面里)

圈圈饼干的做法

12.卷好的饼干卷,用保鲜膜裹住,放冰箱冷冻1个小时~

圈圈饼干的做法

13.冷冻后的饼干卷,用刀切成薄厚均匀的饼干~

圈圈饼干的做法

14.烤箱180℃预热10分钟,烤盘铺油纸,整齐码入饼干,180℃烤20分钟~
(15分钟饼干已经烤好,但是个人感觉时间略长些口感更佳)

圈圈饼干的做法

15.20分钟~好漂亮的卷卷饼干~口感也是一级棒~~

圈圈饼干的做法

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